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    奶汤鱼皮系选用连云港海口白河鱼皮,配以火腿、冬菇、虾仁、兰笋等料,加鸡汤烧制而成,虾仁盖在汤面。此菜汤浓肉
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    连云港盛产甲鱼,除野生甲鱼较多外,还人工饲养甲鱼,产量颇丰。甲鱼清蒸为好,“霸王别姬”是其代表作,因当地人又称
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    锅塌鲈鱼以海产鲈鱼制成,颜色金黄,双头两尾,无骨刺,食用方便。
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    云母,是指云母矿中适于工业用的一种,是电器等工业生产重要原料。江苏省唯一产地就在连云港市东海县。早在130
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    对虾,为连云港市海产品之一。除海域内有天然生长的外,赣榆、灌云、连云、云台等县区还利用沿海滩涂进行人工养
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    豆制凉纷用各种豆类制成,有绿豆粉、豌豆粉、小豆粉、蚕豆粉,各有特色。外加佐料香油、酱油、醋、蒜糊、椒酱,吃
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    文思豆腐  “文思豆腐”是淮扬地区一款传统名菜,它始于清代,至今已有300多年的庆史。  传说在清乾隆年间,
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    荷花铁雀,有独特风味,吃时酥脆爽口。铁雀是连云港市沿海地区特产,将其炸至外焦脆、里鲜嫩,浇上糖醋汁,即成。所需
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    豆类或山芋的淀粉,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称“凉粉”。连云港的凉粉种类多,有豌豆粉、绿豆粉、山芋
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    连云港流传着一段神话故事。有一天,八仙之一的张果老,途经花果山下的一个山村,看到春光明媚,阳光和煦,满山的桃花
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    炒头脯  炒头脯系用白果、栗子等配料加酱油、糖、醋等调料,炒制铁雀,颇俱山野风味。
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    连云港云雾茶为地理标志证明商标。  特定品质    连云港云台山的云雾茶,以其色、香、味、形俱佳而跻身
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    生熏黄鱼    生熏黄鱼以鲜黄鱼熏制而成,清香鲜嫩,色型俱佳。
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    羊毛虾又名周氏新对虾,为连云港市特产,味道极其鲜美,可以煮熟晒干成虾米,橘红色,形似金钩,炒菜,包饺子,烧汤均佳。
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    连云港紫菜为地理标志证明商标。  紫菜(laver)俗称索菜,又名子菜、紫英,为红藻门(Rhodophyta)红毛菜科(Bang
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    山西的陈醋、镇江的香醋、板浦镇的滴醋并称国内三大醋,而所有的滴醋种类中以板浦的汪恕有滴醋为最佳。汪恕有
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